События исторического сериала «Завоеватель Иерусалима: Салахаддин Айюби» разворачиваются в середине двенадцатого века и рассказывают о великом османском завоевателе Юсуфе ибн Айюбе. Султан и талантливый военачальник, которого все называют Салах ад-Дин, начинает воплощать в жизнь свою давнюю мечту – сделать родину великой империей. Шаг за шагом он присоединяет соседние земли, сначала часть Сирии, потом Египта. Однако впереди самый важный поход – христианский Иерусалим. Салах ад-Дин не ставит перед собой цель уничтожение неверных, его мечта – сделать так, чтобы люди разных рас, вероисповеданий, богатые и бедные смогли жить вместе в безопасной стране. Так начинается завоевание Иерусалима и новая династия правителей Айюби.