Главная героиня сериала «Ужас Долорес Роуч» – американка, которая провела в тюрьме шестнадцать лет по несправедливому обвинению в убийстве. Долорес Роуч выходит на свободу, но у нее нет ни жилья, ни работы, ни денег, ни родственников с друзьями. Предприимчивая Долорес начинает зарабатывать массажем, которому обучилась за решеткой. Все идет хорошо, клиентов много, и Долорес начинает строить планы на будущее. Эти планы портит один домогающийся клиент, которого женщина убивает. Она обращается за помощью к своему новому другу - мексиканцу Луису, владельцу маленькой закусочной, чтобы тот помог избавиться от трупа. У Луиса появляется идея сделать из убитого мексиканские пирожки эмпанады. У Долорес и Луиса рождается безумный бизнес-план сделать закусочную прибыльнее с помощью человеческого мяса.