События детективного фильма «Голиаф» разворачиваются в поселке Каратас недалеко от казахстанской границы. Каратас давно находится под полной властью жестокого криминального авторитета Пошаева. Он дает местным жителям работу, помогает, чем может, если люди нуждаются, защищает их. Одновременно с этим он безжалостно казнит любого, кто подумает пойти против него. Так происходит с женой местного бедняка Арзу, которая хотела получить больше, чем положено. Женщина трагически погибает, а сам Арзу оказывается под присмотром Пошаева. Начальник охраны получает задание внимательно присматривать за Арзу, но тот, кажется, слишком разбит смертью жены, чтобы думать о мести.