Главные героини фильма «Птичник» – две подруги, которые возвращаются домой из Мексики. Внезапно автомобиль глохнет и больше не заводится где-то посреди пустыни. Останавливается машина, приятный молодой человек предлагает помощь, но они убегают. Женщины бегут в безлюдную пустыню Нью-Мексико, они спасаются от кровожадного культа, который собирается принести их в жертву. Подруг одолевает животный страх и паранойя, им кажется, что тот мужчина, который предложил помощь – лидер опасной секты – властный, жестокий и соблазнительный Сет. Когда запасы воды истощаются, их одолевает невыносимая жажда, главные героини вдруг задают себе вопрос: как убежать от врага, который явно поселился в твоей голове?