«Молодые ножи» — это новое кулинарное шоу нового формата. Ведущий проекта – известный российский шеф-повар и ресторатор Константин Ивлев. В этом шоу Ивлев ищет таланты, чтобы сделать из них звезд кулинарии. В шоу примут участие молодые повара с разных уголков России. Всего участников ждет три испытания. Первое испытание – попробовать с закрытыми глазами старинное российское блюдо, распознать его и приготовить за один час. Во втором испытании участники получат черные коробки с абсолютно несочетаемыми ингредиентами, из которых нужно приготовить вкусное блюдо. Участники, которые добрались до третьего испытания, будут готовить блюдо с непревзойденным ароматом с использованием техники фламбирования.